pg电子平台我国是世界上生产烧制木炭最早的国家之一，在漫长的历史岁月中，木炭起到了极为重要的作用，使我国从农耕文明逐渐走入青铜文明，又进入铁器时代，这中间木炭史不可或缺的，可以说木炭贯穿于整个中国历史，例如大家熟悉的白居易的《卖炭翁》就是流传千古之文，今天木炭之家就给大家介绍一下中国木炭的发展史，使您了解中国木炭的来龙去脉，从中了解古人的的智慧。

　　中国古代真正大量利用木炭的历史.应是冶铜业兴起之后的事了。随着冶铜业的出现，作为必备燃料的木炭就只能通过专门的炭窑烧取。这种用炭窑烧取的炭，就是真正意义上的木炭。从出土实物看，最早的冶铜器应是仰韶晚期的制品，距今约六千年左右。但仰韶时的冶铜制品数量甚少pg电子平台，即使不用炭窖烧取，仅用堆烧法即可满足少量冶铜业对木炭的需求。然而随着商周青铜器的大量铸造以及春秋战国时期冶铁业的兴起，对木炭量与质两方面的需求亦随之增加，这就必然会引起烧炭技术的相应变革。应该说这种变革的结果就是窖烧炭的出现。因此，中国真正成熟的制炭史至迟可上溯至商周之际。

　　事实上，史籍中关于炭的记载与上述考古的推断是相吻合的。如果说《物原》所载“祝融作炭”尚不可信，则以下各本记载却是有据可依的。《周礼·月令》：“季秋草木黄落，乃伐薪为炭。”郑康成《正义》解释：“伐木必因杀气而高诱则注曰：“仲夏草木未成，故禁烧炭。”又《周礼·天官冢宰》：“凡寝中之事，扫除、执烛、共炉炭”汉司马迁《史记·外戚世家》：“（窦太后）弟曰窦广国，字少君......至宜阳，为其主人山作炭。寒，卧岸下百余人。岸崩，尽压杀卧者， 少君独得脱不死” [近代学界多据该条文献以证中国用煤之记载始自西汉，误也。此说之首倡者为清顾炎武，其在《日知录》卷三二“石炭”条注文中·云其 中“作炭”、“岸崩”二词为开采石炭之描写，并由此得出石炭出西汉之说。而后人亦复踵其说，又举东汉王充《论衡》卷十“吉验篇”与卷二“刺孟篇”所载窦广国事，均将《史记.外戚世家》之“岸”作“炭”、将 “岸崩”记作“炭崩”为例，以补充证明顾氏所说不谬 (赵承哲：“关于西汉用煤的问题” 光明日报， 1957 年2月14日）。然翻检王充全文，除将“岸”改作 “炭”、将“岸崩”改作“炭崩”外，尚有“积炭”、“积炭崩”二词。为清楚见，此引王充原文如下暮寒，卧炭下百余人。炭崩，尽压死。广国独得脱。......夫积炭崩，百余人皆死，广国独脱”（《论衡》卷二“吉验 篇窦广国与百人俱卧积炭之下。炭崩，百人皆 死，广国独济《论衡》卷十“刺孟篇”）。因是“积炭” 堆放过高引致崩塌·故不可将“炭崩”之炭目为石炭。 理由有三：一是凡挖煤者，所得之煤大都就地堆放,因重力作用，所堆之煤通常呈上尖下圆之锥体。如此摆放之锥体堆煤是不会崩塌致“百人皆死”的，此是力学使然之故。而木炭则不同，无论是原始的堆烧法，还是窖烧法，所得之炭尽管较原来木头为轻. 但仍保留原木的长条形。这些长条形木炭烧成后，为免过多吸湿并易于目测炭堆体积，通常要码放堆 高成正方体或长方体形，这在重力作用下是容易做到的。但因木材各方向之热收缩率不同，致使木炭易生裂纹，影响强度；加之木炭沿纤维横向之抗压强度，仅及纵向抗压强度的四分之一到六分之一（《中 国大百科全书·农业卷一》.北京：中国大百科全书 出版社，1990年，第703页）。当码放的木炭堆放过高时.便会因其中某些木炭断裂而致整个炭堆倒塌。人若正好处在倒塌的木炭堆下.则不幸便会发生。 二是古代作炭，多在深秋为之，正如《周礼·月令》所说“季秋草木黄落.乃伐薪为炭”。当炭烧成并码放 堆好时，已是天寒用炭之际，故才有“暮寒，卧积炭 下”之举。所以要“卧积炭下”，除炭堆吸湿避风外. 尚可就近燃炭取暖。三是即云“作炭”.即是通由某 种过程，将一物做成另物。以木做成炭乃正合此意。 而挖煤则不可谓之为作煤，此显而易见也。由以上 三条理由，《史记》所云“作炭”.只能是烧木炭，其余它解均误]。

　　《晋书》亦云：“（道士）孙登住宜阳山，有作炭人见之，知非常人。”:2:(《孙登传》）当然，以上各条所载之炭与古人炊饭所遗灰焊中的余炭是不同的。那么，什么样的炭才算作真正的“炭”呢？汉许慎《说 文》讲得明白炭，烧木也。”还说：“炭，烧木留性，寒月供然（燃）火取暖者，不烟不焰，可贵也。”其中“留 性”一词颇为传神，即讲明炭是烧木所为，但又不是完全燃烧，还保留着木的特性。按当时之所谓“薪”， 是指较大的乔木.而“柴”则是指扎成捆的小灌木。 故上述“烧炭”、“作炭”，乃是以薪或原木为之，而非以柴为之。且作炭、烧炭在当时已成为专门的职业，有专人从事，并专设掌管烧炭的官职，《周礼·地官》 即云：“掌炭：掌灰物、炭物之征令，以时人之。”要满 足日用的不时之需，就要烧制大量的木炭。为满足社会对木炭的大量需求，仅有专人专职负责还不够，还要有制炭技术的改进配合才行.于是窖烧炭便应运而生pg电子平台。依此推论，商周时的炭窖技术已渐趋成熟，并被普遍采用。考古发掘表明，中国青铜器发展在 此一时期确实达到了一个相当的高度，出土的大量精美的商周青铜器即是明证，而神仙方术士的炼丹 术也是在这一时期兴起的。尽管不能说炭窖技术的出现与炼丹术的兴起有何必然的联系，但木炭的大量生产和使用，无疑为炼丹术的产生和发展提供了必要的条件。

　　以今之观点看，所谓木炭，乃是木质原料经不完全燃烧或于隔绝空气的条件下，热解后所余之深褐色或黑色燃料。在以原始堆烧法制炭时.因薪材受热的温度、时间及氧气等炭化条件不易掌握，故所烧之炭不仅量少且质地较差。自商周出现窖烧法后，炭化的条件得到有效控制，在增加所获木炭数量的同时，木炭的质量亦有相当提高。随着窖烧法的出现，按烧炭工艺的不同，又有白炭和黑炭的区别：当薪材于窖内炭化后，并不即刻出炉，而是将炭在窖内隔绝空气冷却，如此所得的炭称为黑炭；将炽热的木炭自窖内取出与空气接触，利用热解生成的挥发物燃烧时产生的高温进行精炼后，再行覆盖冷却，此时的炭不仅硬度较高，而且表面附有残留的白色灰分， 故称之为白炭。因白炭在窖外又燃烧了一次，炭的重量相对较轻，故价格也较黑炭为贵。据《钦定大清会典》载：“每白炭千斤，准银十两五钱；黑炭千斤，准银三两三钱。”:3]在世界范围内，只有中国、朝鲜和日本有白炭的烧制工艺，且后二者的工艺都是从中国传过去的。据史料记载，还在晋代，中国就已经将白炭用于医药，葛洪《肘后备急方》卷三取独父蒜于白炭上烧之，末，服方寸匕》”:4]而唐陈少微《七返灵 砂论》亦云于糠火中烧三七日，然后白炭武火烧三日。” 武火时用白炭，说明白炭燃烧时温度较高，有利于丹药的生成。黑白二炭外，又有所谓“瑞 炭”，据唐《开元遗事》载西凉国（400?420)进炭百条，各长尺余。其炭青（唐白居易《白孔六帖》卷三〇 谓‘青’为‘五’）色，坚如铁石，名曰‘瑞炭’。烧于炉中无烜而有光，毎条可烧十日，热气逼人而不可近。”长尺余之炭竟可连烧十日，殆非常理可度，待考。唐时还有称为“麸炭”的，宋陶谷《清异录》载：“唐宣（847?859在位）命方士作丹，饵之病。中热不敢衣绵拥炉.冬月冷坐殿中。宫人以金盆置麸炭火少许进御，止暖手而已。禁闼因呼麸炭为‘星子 炭’。”[7]而宋陆游《老学庵笔记》谢景鱼家有陈无巳手简一编.有十余帖.皆与酒务官托买浮炭，其贫可知。‘浮炭、谓投之水中而浮，今人谓之‘桴炭’，①按阵国符之说我国之金丹与黄白术，可溯源至战国时代 燕齐方士之神仙传说与求神仙仙药；盖战国时代先有神仙传说与求 神仙奇药·及IT汉始有金丹黄&术之发端也’’（陈国符：《道藏源流 考》，北京：中华书局，198d年·第371页）。然据陶洪景《真诰·稽神 枢》所载“北戎长胡大王，献帝舜以‘_白琅之霜‘十转紫华’，服之使 人长生飞仙，与天地相倾。舜即服之而方死，葬苍梧之野’’（《道藏》第 20册，第577页）是舜帝（夏代.约公元前20世纪左右）时已有炼丹之 证，与此处之推断亦正相符合。

　　恐亦以投之水中则浮故也。白乐天诗云：日暮半炉桴炭火。则其语亦巳久矣。”[8]按文中之白乐天，乃唐代之名臣，与李太白同时。而“麸”之一字，本指麦子皮屑，亦指如麦麸屑状之物。以此论，则“麸炭”似不可目之为以麦麸为之。考民间今仍有称“桴炭” 者，为家中炉灶所取之炭，此炭质轻，投水而浮。故 “麸炭”、“桴炭”、“浮炭”实一物也。又有“炼炭”，唐 康軿《剧谈录》：“洛下有豪子，饮食鲜华。有李使君 为具召之，曾不下箸。至饭，李曰：此以炭炊。豪子 勉食一匙，曰：凡以炭坎，先炼炭，谓之‘炼炭方，，始无烟气。”注：“尧，炭熟乃炊也。谓之‘炼火，。”至宋，于薪炭外，又有所谓的竹炭，宋陆游《老学庵笔 记》：“北方多石炭，南方多木炭，而蜀又有竹炭，烧巨竹为之，易然（燃）无烟耐久，亦奇物。邛州出铁，烹炼利于竹炭。皆用牛车载以入城，予亲见之。”宋李昉《太平御览》卷六六五善煅人炼好铁，生铤合 炼成，令得八觔为足也。若欲穷其精理，当用竹炭。”知竹炭较白炭温度更高，故去白炭而用竹炭 “炼好铁”。其余与炭有关之文字，据清陈元龙《格物 镜原》卷五〇考，尚有数条，如宋陶谷《清异录》金 刚炭有司以进，御炉围径欲及盆口。自唐宋五代皆 然。方烧造时，置式以受柴，稍劣者必退之。小炽一 炉，可以终日。”“庐山白鹿洞游士辐辏，每冬寒，醵金 市乌薪为御冬，备号‘黑金社，”。宋周辉《清波杂 志》南渡后，有司降样下外郡，置御炉炭，胡桃纹、鹁鸪色。”梁宗懍《荆楚岁时记》:“十月朔有司进暖炉 炭，民间皆置酒作暖炉会。”《辟寒录》“吴郡王家自 十月旦至二月终，日给焙笙炭五十斤。”唐康軿《剧谈 录》唐乾符中（约881)，有豪士承藉勋，日极口腹之欲，常曰：凡以炭坎饭，先烧炭一熟，谓之‘炼火’，方可人爨。不然，犹有烟气难餐。”宋刘欣期《交州记》:“灶头山，越王炊爨之处，掘得炭。”唐段成式《酉阳杂俎》：“赤白柽，出凉州，大者为炭，复人灰汁，可 煮铜为银。”此外，尚有甚多与炭相关的记载，此不一一征引，唯其中二条或许可为此文添些资料。一条 是有关“炭精”的，此事见载于《品物类聚》张燕公有石绿镜台，得自胡川道士。玄宗（712?756年在位）闻其异，取炭精十车烧之不变，乃巳。”[12]故“炭精”可能指质量上佳之炭。另一条是关于炭窖的，中 国史料中有关炭窖的记载绝少，明程敏政《明文衡》 中恰有一段提及“炭窖”的文字：“是夜，敌来攻营，王高枕，若罔闻知。以二营委敌，使自为斗。天且曙， 王徐起，不介马，分左右翼，鼓行疾驰薄（搏）其阵，声撼林木。城中探知王至，开门驱众赴战。彼腹背受敌，靡地而歼之，流血膏野。追北至‘炭窖’，获其名将图鲁卜。”文中“炭窖”一名显系地名，然与“声撼 林木”联系看，此名之得，实因其林多宜于立窖烧炭， 炭窖多，故名“炭窖”。近代以来，中国较著名的炭窖 有浙江缙云的鲤鱼窖、青田的瓜瓢窖、福建永泰的白炭窖等。时至今日，每到寒冬，乡间仍时有烧炭及买炭取暖者，尤以南方为甚。但工业用炭巳不再用窖烧法，而采用干馏法了。

　　三、晋代发明的塑炭及其演变中国古代所制之炭，除烧制方法（主要为堆烧法和窖烧法）及种类（白炭、黑炭、瑞炭、麸炭、炼炭、金刚炭、柽炭、竹炭等）不同外，至晋代，在炭的后期加工利用技术上，又有了进一步的提高。宋王谠《唐语 林》晋羊诱，字稚舒，景献皇后从弟，性豪侈。洛下少林，木炭贵如粟。诱乃捣小炭为屑，以物和之，作兽形，用以温酒。火热，猛兽皆开口向人，赫赫然。诸豪皆效之。”文中虽未详述如何以炭屑做炭之法，但五代王仁裕的《开元天宝遗事》却为我们揭开了谜底杨国忠家以炭（为）屑，用蜜捏塑成双凤。至冬月燃于炉中，先以白檀木铺于炉底，余炭不可参杂也。”原来是用蜂蜜作粘合剂与炭屑搅拌捏塑成型。 但蜂蜜毕竟太贵，非一般百姓所能负担，只有如羊诱 之类豪侈之士方可为之。然至宋代发明“黑太阳法” 后，才真正解决了塑形炭粘合剂昂贵的问题。何为 “黑太阳法”？据宋陶谷《清异录》载‘黑太阳法’出自韦郇公家。用精炭捣治作末，研米煎粥捜和得所。 预办圆铁范，满内炭末，运铁面锤实，击五七十下出范阴干。范巨细若盏，口厚如两饼锬。盛寒炉中，炽十数枚，烘然（燃）彻夜。晋人‘兽炭’岂此类耶？ ”按宋叶廷珪《海录碎事》卷六云：“兽炭曰炭虬。”由此可见，此“黑太阳法”与杨国忠蜜炭法比较，不仅以粥代蜜降低了成本，而且以铁范代替手工捏塑，极大提高了塑炭的成型率。之后又有所谓的“将军炭”，实是 塑形炭发展之极至，明吕毖《明宫史》厂中旧有香匠，塑造香饼兽炭，又塑造将军或福判仙童钟馗。各成对偶，高二尺许，用金彩装画如门神，黑面黑手，以存炭制。名曰‘彩妆’。于十二月二十四日奏安于宫 殿各门两旁，此亦岁暮植‘将军炭’于门旁之遗意也。 至次年二月初二日，仍抬归本厂修补装新，临年节再安。”:141 “遗意”一词说明，还在明吕毖之前，立炭神之 俗即巳有之，但若因此谓所塑“高二尺许”之炭神已 达极至的话，那就错了。清儒在这段文字后所加的注文表明，清代时更有所塑炭神高至“八九尺”甚至 “丈余”者，实在是叹为观止：“魏忠贤擅政时，各增而大之，所费百倍于前。傀儡体做法，高八、九尺、丈余 不等，穿以真正绫绢丝绸，佩以真正弓矢兵器。须眉直竖，猛恶如生。又恐无知之人戏弄损坏，凡该地方近侍，必明灯看守。虽冰雪寒夜，不敢远离，必交接明白。人人敢怨而不敢言。”由“兽炭”引发的塑炭技术，巳由初时的燃料，演为艺术品了。这也是晋羊诱发明塑炭时未曾料到的。

　　木炭因其孔隙甚多，与空气接触面大，有利于燃烧.并因此具有相当大的吸水能力，能吸附较其本身重量还大的水分。此外木炭的稳定性很好，这就是为什么考古时常发现木炭的重要原因。道士对此亦早有认识，葛洪《抱朴子内篇·至理》即云陶之为瓦，则与二仪齐其久焉；柞柳速朽者也.而燔之为炭，则可亿载而不败焉。”[15](pl11陶弘景《登真隐诀》亦云：“青州、安丘、卢山有木，烧成炭pg电子平台，便永不尘耗焉。木炭这种不败不耗的性质.正与丹药能使人不朽不死的性质相似。在道士的观念中，若以炭炼丹，则炭的不朽性质就可移入丹药，人服食了这种丹药，其中的不朽的性质即可汇入身体，进而不死成仙，这也是道士用炭炼丹的原因之一。又由于木炭的憎水性，古人还将其用于棺椁的防潮防腐上，宋黎靖徳《朱子语类》载，下葬时“只纯用炭末置乏椁外，椁内实以和（河）沙、石灰。或曰可纯用灰否？ 曰：纯灰恐不实.须杂以节过沙。久之灰、沙相乳入，其坚如石。椁外四围上下一切实以炭末，约厚七八寸许，既辟湿气.免水患，又截树根不入。树根遇炭，皆生转去。以此见炭灰之妙。盖炭是死物无情故树根不人也。1978年在湖北随县发掘的战国早 期墓葬曾侯乙墓中.在其墓坑内、木椁顶部和木椁四 周与坑壁空隙之间就发现了随葬的约十多万斤木炭，而在发掘的其他许多墓葬中也都有类似情形. 说明古代墓葬确曾普遍采用木炭作为防腐材料。另外，木炭还被古人用于生物防治上，明郞瑛《七修类稿》:“藁杉木炭画路，则蚂蚁不敢过矣。”又用木炭 筑城，宋魏泰《东轩笔录》卷八：“熙宁中（约1077)，吕公弼帅河东令勾当公事，邓子乔往视其地。子乔曰：古有拔轴法，谓掘去抽沙而实炭末，瑾土即其上，可以筑城，城亦不致复崩矣。”用木炭做弹丸，唐段成式《酉阳杂俎》卷十一：“慈恩寺僧广升言，贞元末 (约805).阆州僧灵鉴善弹。其弹丸方用洞庭沙岸 下（一曰畔）土三斤，炭末三两，瓷末一两，榆皮半两，淀二勺，紫矿二两，细沙三分，藤纸五张，渴搨汁半合。九味和捣三千杵，齐手丸之，阴干。”]木炭用于 医药，晋葛洪《肘后备急方》卷六：“误吞钱，烧火炭末,服方寸匕即出。”:4]唐孙思邈《备急千金要方》木炭之家卷五三：“治诸噎方末火炭蜜丸如弹子大，含少少咽即下。”:22:自宋以来.炭的另一重要用处是在军事上制作火药.民间有所谓“一硝二黄三木炭”之说，木炭因此成为推动社会进步的重要物品，这在相关著述中巳多有论及，兹不赘述。另外.木炭在古代绘画、化妆、制香等行业中亦有广泛用途。_

　　[1] 李京华.夏商冶铜技术与铜器的起源[A].中国科学技术史学会 第二届代表大会论文[C.]. 1983.

　　[4] 葛洪.肘后备急方（第3卷）[M].北京：人民卫生出版社影印本， 1982.

　　[15=王明.抱朴子内篇校释（第五卷）[iM].北京：中华书局，1980.

　　[16；；道藏[Z].北京：文物出版社；天津：天津古籍出版社；上海：上海 书店，1988.

　　[18=孙成志，等.湖北随县曾侯乙墓木炭的鉴定[J].生物化学工程， 1980,(2).

　　[19] 郎瑛.七修类稿（引自清陈元龙《格致镜原》卷五十）[M]四库全 书本.

　　[22] 孙思邈.备急千金要方（第五十三卷）[M].北京：中医古籍出版 社.1999.

　　[作者简介]容志毅（ 1957?），海南省昌江人，广西民 族大学科学技术与社会发展研究中心教授、博士。广西南