pg电子平台其实家里也有煤气或者天然气，那么为什么烤肉时一般都选择使用炭火，难道用煤气烧的火就不行吗？如果用天然气不是在家里就能吃到美味的烤肉了么？

　　某大学食物学研究室曾经做过一个实验，他们用媒气和炭火两种方法用相同的火力、相同的时间烤制品质、重量和大小完全相同的肉，结果发现，用炭火烤出来的肉更美味！！！

　　他们发现，用煤气烤肉时，肉的表面温度为85℃的时候，肉里面只有35℃pg电子平台，而用炭火烤的时候，肉表面温度85℃的时候，肉里面的温度则达到了55℃。

　　原来，煤气和炭火的红外线的强度完全不同，炭火发出的红外线强度更高，可以把厚厚的牛排里里外外都烤透pg电子平台。

　　就是说，炭火比煤气更容易把热量传到肉里面，而这大概就是炭火烤肉味道更好的原因pg电子平台。