pg电子平台11月吃螃蟹，大闸蟹首选的是雄蟹，因为这个时候的雌蟹，蟹黄开始发硬，而雄蟹的蟹膏，则发育得刚刚好。

　　蟹黄存在于母螃蟹中，是母蟹的卵巢和消化腺，蟹膏存在于公螃蟹中，是公蟹的精腺。

　　蟹黄和蟹膏的颜色是不同的，成熟的蟹黄是橘黄色；蟹膏则是白色的，是公蟹积攒的脂肪，煮熟以后会变成微透明色的黏稠状物质。

　　杭州水产市场里的卖蟹大户是江苏美女胥慧，这一季主打的是大闸蟹和梭子蟹，捎带卖点青蟹。

　　“最近，大闸蟹确实降价了，批发便宜了5元/斤，零售会便宜7-8元/斤。”

　　这两天，胥慧的摊位上有不少顾客打电话来点蟹快递的。她每天都有几十箱蟹要发快递，蟹的公母和规格可以随意搭配，不过一箱最多只能装20只。

　　虽然这会儿的东海梭子蟹，没有大闸蟹肥美，但胜在价格亲民，最近这段时间，批发价也便宜了五六块钱一斤。

　　胥慧摊位上的梭子蟹贵的要卖30-35元一斤，肉还比较肥的pg电子平台，前段时间都至少要40元/斤pg电子平台。

　　小时新闻记者在隔壁几家卖蟹的摊位上，有卖20元/斤的，只是这么便宜的螃蟹，确实会比较瘦。

　　湖蟹一般就是清蒸，梭子蟹怎么吃比较好？省水产技术推广总站专家说：“一般来讲，10月份东海梭子蟹的肉质比11月更肥一点，现在吃肥的可以清蒸，瘦的可以炒年糕、放汤。”