pg电子平台木炭火锅是以前最常见的一种火锅的形式，现在一些地区的木炭火锅依然比较流行，尤其是北京地区一些木炭火锅是比较有名的。家人围坐在一起，吃起来会更有感觉，木炭火锅的做法和其他的火锅做法没有多大的区别，也是主要准备一些喜欢的食材，准备一些调味品来进行制作。

　　1、酸菜切丝备用，熟五花肉切片备用，海米，海兔，海虹洗净备用，虾洗净备用。

　　底汤用料：鸡骨架1/2只，鸭骨架1/2只，猪棒骨400g，猪排骨400g，枸杞20g，草果5g，草参10g，红枣20g，老姜50g，鸡精1茶匙(5g)，黑胡椒粉2茶匙(10g)，大蒜100g，大葱50g，料酒5汤匙(75ml)，盐2茶匙(10g)，涮料：羊肉片，鸭肉，粉丝，冻豆腐，豆皮，面筋，豆腐泡，藕，黄豆芽，海带，平菇，土豆，红薯，豆苗，白菜。

　　鸡骨架、鸭骨架、猪棒骨和猪排骨洗净后，分别投入沸水中汆烫2分钟(目的是去除血水和杂质)。捞出后再反复冲洗净。

　　在冷水锅中放入烫好的鸡骨架、鸭骨架、猪棒骨和猪排骨(冷水要是固体材料的4-5倍)，并调入料酒、鸡精和老姜、大葱。先用大火烧开并不时撇去浮沫，然后改小火保持微沸慢煲2小时，最后滤出汤汁待用。

　　将做好的老汤注入炭火铜锅内，再将枸杞、草果pg电子平台、草参、红枣和大蒜一同放入，并用盐、美美椒调味。

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