pg电子平台图片上展示的这张山东煎饼，形状规整，白里透亮，饼面光洁，均匀剔透，想必一定是做了几十年煎饼的老奶奶的“作品”，可是出乎意料的是这个煎饼是用全自动的煎饼机器做出来的，让我们一起见证一下这个煎饼“神器”。

　　这个中年汉子就是煎饼“神器”的发明人，他叫张同金，今年47岁，家住山东日照市招贤镇张家曲坊农村。自小爱吃煎饼，1988年高中毕业后，应征入伍，临走时母亲给他带了一踏子煎饼pg电子平台，让他至今难以忘怀。他说，妈妈的煎饼对每个山东人来说是一种骨子里的留恋和最美好的记忆。

　　在部队服役12年后，2001年张同金转业回到山东日照老家，被安置在一个工厂，想不到在厂里工作时间不长，工厂就关门了，他开始自谋职业，自主创业，很快他掌握了县城的百货的批发业务，代理十多个品牌，包销着县上一个造纸厂生产的卫生纸，短短5年间就成了县里很有影响的批发商。

　　张同金说：那时的批发业务，每年少说也能挣个100来万元，五年时间积累了400万闲置资金，用这些钱做什么？一次他回农村老家看望妈妈，妈妈知道他平时最爱吃煎饼pg电子平台，就不顾天气炎热，在低矮的厨房用柴火给他烙起煎饼来，烟熏火燎的环境，把妈妈的眼泪都给烟熏出来了。

　　妈妈的煎饼虽然好吃，但妈妈被烟火熏出的眼泪让他很心痛。此时，他就萌发出造出一款煎饼机器的想法，如果成功pg电子平台，这可是一个大市场，能把无数个妈妈从烟熏火燎的环境中“解放”出来。于是，他不顾家人的极力阻止，还是果断地从事自己的创新事业。

　　张同金说：“2011年那时，我聘请了一位高级工程师、18名工人，研发了6个鏊子的煎饼机，因为经验不足，卖出的3台机器全部退货，损失了40多万元。”受挫后，工程师和工人都走了，这一折腾，人员工资、购置材料，租赁厂房等费用，把他以前搞批发的积蓄全部搭了进去。

　　张同金是军人出身，有一股不服输的劲头，他说在哪里跌倒，就要在哪里爬起来，那股“倔劲”上来了，五头牛也拉不回来。张同金自己单枪匹马的干了起来，他联系并考察了很多加热机器，感觉用导热油和电做出的煎饼的味道不行，用炭块和蜂窝煤做煎饼很不卫生，最后研发出用天然气加热的方法。

　　经过成千上万次的试验和改进，他终于制作出了全自动的燃气煎饼机。张同金介绍说，虽然头发都白了，但是换来的是一台台智能化的煎饼机，当看到客户用他的机器烙出美味的煎饼时，充满了成就感和自豪感。目前他已拥有十几项国家发明专利。

　　“鏊子的型号从40厘米到150厘米等规格的都有，这种人工智能煎饼机耗能少、效率高，一台鏊子一天能生产100多斤煎饼，1个人可以同时管理十几台。”张同金介绍说，经过五六年不断地技术改进和升级，现在是电脑控制火候，可以说一键点火，全程自动。

　　现在，张同金的全自动烙煎饼机有多个系列，能制作不同类型的煎饼，1个机器能卖2万多元，一年销售300余万元。他说，自己挣钱多少已经不太重要了，关键是自己的创新终于“解放了”千百万个老妈妈，让全国人民都能吃上山东煎饼，这成了自己的最大心愿。【看百姓故事，关注黄泥巴】